日: 2019年3月5日

ナンのバラエティ(2019年第10週)~週に一度はカレーの日

こんにちは。森のすず社会福祉士事務所  森保@所長です。

私は毎週月曜日がカレーを食べる日で、翌日(火曜日)にカレーブログを書いています。

私が月曜日をカレーの日に制定したのは

  1. 月曜日が楽しみになる
  2. 海軍カレーは金曜日ですが週末は人と外食する機会が多いかもしれない
  3. 曜日を固定すると曜日を認識する指標になる
  4. なぜカレーかというと、認知機能の低下予防にカレーがいいらしいので
  5. なぜカレーかというと、単純に好きなので

などなど、そんな理由からです。

カレーはもともとインド料理ですが、すっかり日本に根付き、いろんなカレーがありますね。
今週の月曜日も楽しくカレーを食べました。

ナンのバラエティ(2019年第10週)

おそらく、インド料理といえば、真っ先に思いつくのがカレーで、そのカレーも種類の豊富なこと。
私は好き嫌いなくなんでも食べられることもあり、だいたい何でも好きなのですが、カレーの中では特に「ダルカレー」(豆)が好きです。

でも、豆カレーは好き嫌いがあるようで、あまり「これが好き!」という人にであったことがありません。
まぁ、そりゃ、チキンやエビの華やかさがないので、仕方ないのかもしれませんが・・・
ぜひ、一度たべてみてください。

ところで、インド料理のもう一つの楽しみは、「ナン」でしょう。
ナンが大きければ大きいほど、なんか得した気分もあり、食べ応えもあり、普段インド料理に行かない人を連れていくと、一番テンションが上がるのがナンが登場したときかと思います。

インドでどれほどナンが食べられているのかは、現地にいったこともないのでよく知りませんが、ひとまず、日本のインドカレーと言えばナン!(ちなみに、ときどき南インド料理を出すお店もありまして、そこではナンではなく、薄っぺらく焼いたものをだしてくれることもありますが、それはそれで、それもおいしい)
大きければ大きいほど、なんか良い、ナン!

どんなナンがお好きですか?

おそらく、普通のナン(たいてい、大きく長くしずく型をしている)の次によく選ばれるのは、「チーズナン」かなぁとおもいます。
チーズナンはお店により差がありますが、丸い形をしていて、中にチーズが挟まっている。
具のないピザのような感じかもしれませんね。チーズが伸びてとてもおいしいです。

でも、ナンはそれだけではないようです。
最近は、いろんな種類を置いているお店が増えています。
中にはチョコやあんこのナンも。
もう、完璧に日本人好みにあわせているような・・・

そんな中でも、昨日選んだナンは、ココナッツやナッツ、ドライフルーツ、そしてゆで卵の白身部分(たぶん)の入った、ちょっとかわったナン。
味は、甘いです。ココナッツなどの香りと、ドライフルーツの甘さがあって、「あまじょっぱい」が好きな方は、このナンにカレーをつけると最高においしいと感じるのではないかとおもいます。
姫路市にある「シャンカル」さんです。

この、ナッツやココナッツやドライフルーツがはいったナンは、他のお店でもしばしば見かけます。
呼び名はそれぞれ違いがあるようですが、ココナッツ・ドライフルーツで、甘い味をつけているところが多いです。

これだけをおやつや朝ごはんに食べてもいいなぁと思う味。

一枚食べたら大満足。

ちなみに、ココナッツは食物繊維も豊富で、いろいろ栄養も豊富だそうです。
ぜひ、インド料理店でみかけたら食べてみてください。おススメです。

 

今回はこの辺で、また来週。
『週に一度はカレーの日』は毎週火曜日更新予定です。(たぶん)