日: 2020年7月21日

昔、友人から『疲れている時は、緑を選びやすいんだよ。緑は癒しの色だから』といわれたことがあります。
真偽のほどはわかりませんが、それ以来、『疲れたら緑。』と事あるごとに思い出します。

だからというわけではないのですが、緑色のカレーが好きです。
日本のカレーでは、まずないので、インド料理に行くと楽しみなのが緑のカレー。

ちなみに、タイ料理でも、緑のカレーがありますね。ヒスイのようにきれいな白っぽい薄い緑色のタイカレー。
それも大好きです。見た目も、味も。

インドの緑のカレーは、ものすごく緑です。
沼のように緑。
味は、はっぱのような味もしますが、絶妙に混ぜ合わされたスパイスと上手に合わさって、いい意味で身体に良さそうな味です。

あぁ。

今の世の中、色々疲れてる気がします。
コロナ禍があり、またそれが、増加傾向にあり、不安感と張りつめていた緊張感がどっと解けるきがします。

疲れたなぁ、はぁ・・・やる気起きないなぁっておもう気持ちが起っても、不思議じゃない昨今。

そんなとき、少しだけ時間をかけた料理をしてみませんか？
そう、カレーです。

ホウレン草のペーストを混ぜると、なかなかの緑色に。
食べなれたいつものカレーが、ちょっとヘルシーな香りのするカレーに変身。
もしも、スパイスを手に入れて本格的につくるなら、なおさら美味しく、癒される、緑のカレー。

こんな時だからこそ、ゆっくり煮込み料理を作って、ゆっくり食事をする。
そういう時間をもつことで、心と身体のバランスをととのえ、ストレスを解消につながる気がします。

とはいえ・・・

作るのが大変やわぁっていう場合は、お店へ。
インド料理屋さんには、大抵緑色のカレーがあります。
もちろん、他のカレーでもいいのですが、私のイチオシは、ホウレン草とチーズのカレー。

のんびりしたいなぁ、という時には、是非。

インド料理店は、非日常の雰囲気もあって、気分も変わります。

 

週に一度はカレーの日。
今回はこの辺で、また来週。
『週に一度はカレーの日』は毎週火曜日更新予定です。（たぶん）